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フェランデイ FERRANDI フランス料理 専門書 - メルカリ。フェランデイ FERRANDI フランス料理 専門書 - メルカリ。フェランデイ FERRANDI フランス料理 専門書 - メルカリ。FERRANDI - Cours de Cuisine（英語版／洋書）定価¥23100フランスの名門料理学校 FERRANDI Paris（フェランディ・パリ） による公式レシピ＆技術書です。プロフェッショナルの育成に特化した本書で、本格フレンチの技術を基礎から応用まで網羅した、まさに“キッチンのバイブル”。写真や工程が豊富で、視覚的にも理解しやすい構成で、ミシュランシェフ監修のレシピも収録しているので勉強になりました。英語表記（インポート洋書）ですが、専門用語を理解できる方にはむしろ学びが深まります。新品を購入しましたが、本棚で保管していました。書き込み、破れ、目立った汚れはございませんが、カバーにくすみや角の傷などは見受けられます。中身ページは比較的きれいな状態です。とても役に立つ内容で大切に使用して参りました。ご理解いただける方にご購入いただけますと幸いです。★発送について・送料を抑える為、コンパクトに梱包しております。・基本的には佐川急便/日本郵便／ゆうパケットポストを利用しています。発送日により、発送方法が記載と異なる場合がございます。。重版・好評発売中】世界最高峰のフランス料理アカデミー。。洋書 Biographical dictionary of Japanese art。洋書 Wasteland Compendium #1 Antony Johnston。洋書 Dry Climate Gardening with Succulents。THE BIG BOOK OF PEANUTS - The 1960s (洋書)。A GUN FOR HIRE ヘルムート・ニュートン。Révolution française et « vandalisme »。洋書 WORLD AIR POWER JOURNAL Volume 6。洋書　FLASH OF LIGHT WALLOF FIRE日本人撮影の原爆写真集。洋古書 美術書 アート イタリア アンティーク 服飾史 NAZARENO 文化。Inspirations marinesaupointdecroixヴェロニク